พลับ vs ทับทิม ต่างกันยังไง? แทนนินกับพูนิคาลาจิน สารเด่นของแต่ละผล งานวิจัยพบอะไร ผู้หญิงควรเลือกตัวไหน กินคู่กันได้ไหม กินตอนไหน และโทษที่ต้องรู้

ลูกพลับ (Persimmon, Diospyros kaki) กับทับทิม (Pomegranate, Punica granatum) เป็นผลไม้ที่มีโพลีฟีนอลสูงทั้งคู่ แต่เป็นคนละกลุ่มกัน — พลับ เด่นเรื่อง แทนนินกลุ่มโพรแอนโทไซยานิดิน ซึ่งเป็นที่มาของรสฝาดในพลับดิบ มีเบต้าแคโรทีนและใยอาหาร และสารสกัดพลับถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่นกายในญี่ปุ่น · ทับทิม เด่นเรื่อง พูนิคาลาจินและกรดเอลลาจิก ซึ่งจุลินทรีย์ในลำไส้ของบางคนเปลี่ยนเป็น ยูโรลิทิน · ทั้งสองไม่ใช่ฮอร์โมนและไม่ใช่ฮอร์โมนทดแทน งานในคนยังเป็นงานขนาดเล็ก · กินคู่กันได้ในผู้ใหญ่ทั่วไป ข้อระวังคือพลับดิบปริมาณมากกับก้อนอุดตันในกระเพาะ และน้ำทับทิมกับยาวาร์ฟาริน · เรื่องเวลากิน อ่าน ทับทิม กินตอนไหน

บทความนี้ไม่ได้อธิบายแต่ละตัวซ้ำ (อ่านได้ที่ สารสกัดผลพลับ คืออะไร และ ทับทิม มีดีอะไร) แต่จะตอบคำถามที่คนเทียบสองผลไม้นี้สงสัยที่สุด · เรื่องแรกคือตารางเทียบ · เรื่องที่สองคือสารสำคัญต่างกันตรงไหน · เรื่องที่สามคืองานวิจัยพบอะไร และไม่พบอะไร · เรื่องที่สี่คือผู้หญิงควรเลือกอย่างไร · เรื่องสุดท้ายคือกินคู่กัน วิธีกิน และข้อควรระวัง · พื้นฐานเรื่องแทนนิน อ่าน แทนนิน คืออะไร

1 ตารางเทียบตรง ๆ: พลับ vs ทับทิม

สรุปสั้น ๆ คือ พลับเด่นเรื่องแทนนินและใยอาหาร ส่วน ทับทิมเด่นเรื่องพูนิคาลาจินที่ต้องอาศัยจุลินทรีย์ในลำไส้ — ไม่ได้แทนกัน และไม่มีตัวไหนออกฤทธิ์แบบฮอร์โมน

2 สารสำคัญต่างกันตรงไหน

• พลับ — แทนนินที่จับโปรตีน แทนนินในพลับเป็นโพรแอนโทไซยานิดินโมเลกุลใหญ่ที่จับกับโปรตีน จึงทำให้รู้สึกฝาดลิ้น · คุณสมบัติจับโมเลกุลอื่นนี้เองที่ทำให้สารสกัดพลับถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่นในญี่ปุ่น โดยงานส่วนใหญ่เป็นงานเคมีที่พบว่าแทนนินจับสารให้กลิ่นบางชนิดได้ และใช้ในรูปทาหรือสบู่ · กลิ่นกายที่เปลี่ยนตามวัยเกี่ยวกับสารโนนีนาล อ่าน กลิ่นกายตามวัยกับโนนีนาล · เมื่อพลับสุกนิ่ม แทนนินจะเปลี่ยนเป็นรูปที่ไม่ละลาย ความฝาดจึงหายไป
• ทับทิม — พูนิคาลาจินที่ลำไส้ต้องช่วยย่อย พูนิคาลาจินเป็นแทนนินกลุ่มเอลลาจิแทนนิน ซึ่งถูกย่อยเป็นกรดเอลลาจิก แล้วจุลินทรีย์ในลำไส้เปลี่ยนต่อเป็นยูโรลิทิน · แต่ไม่ใช่ทุกคนจะสร้างยูโรลิทินได้ งานของ Tomás-Barberán และคณะ (2017) แบ่งคนเป็นกลุ่มตามรูปแบบการเปลี่ยนสารนี้ ซึ่งอาจอธิบายว่าทำไมผลในงานวิจัยไม่สม่ำเสมอ อ่าน กรดเอลลาจิก คืออะไร และ ยูโรลิทิน เอ คืออะไร

ดังนั้น พลับคือแทนนินที่ทำงานโดยการจับโมเลกุล ส่วนทับทิมคือโพลีฟีนอลที่ผลขึ้นกับจุลินทรีย์ในลำไส้ของแต่ละคน · ความเชื่อว่าทับทิมมีฮอร์โมนเพศหญิงนั้น ปริมาณสารคล้ายเอสโตรเจนในเมล็ดน้อยมากจนไม่มีผลแบบฮอร์โมน

3 งานวิจัยพบอะไร และไม่พบอะไร

ข้อที่ควรรู้คือ งานของทับทิมใช้ทั้งน้ำคั้น สารสกัดเปลือก และสารสกัดเมล็ด ซึ่งมีสารต่างกันมาก ส่วนงานของพลับมีน้อยกว่าและหลายงานเป็นงานภาษาญี่ปุ่น ผลของงานหนึ่งจึงใช้กับอีกผลิตภัณฑ์ไม่ได้

4 ผู้หญิงควรเลือกอย่างไร

หลักอ่านฉลาก — สารสกัดพลับให้ดูว่าเป็นสารสกัดจากผลระบุปริมาณต่อวันเป็นตัวเลข · สารสกัดทับทิมให้ดูว่าเป็นเปลือก น้ำ หรือเมล็ด และระบุพูนิคาลาจินหรือกรดเอลลาจิกกี่เปอร์เซ็นต์ · ผลิตภัณฑ์ที่อ้างว่า “แทนฮอร์โมน” หรือ “รักษาวัยทอง” ผิดกฎหมายโฆษณาของ อย. · ทั้งหมดต้องมีเลข อย.

5 กินคู่กันได้ไหม และกินตอนไหน

ในผู้ใหญ่สุขภาพดีกินคู่กันได้ เพราะเป็นผลไม้ที่สารคนละกลุ่ม แต่ยังไม่มีงานยืนยันว่ารวมกันแล้วได้ผลมากกว่า หลักการคือ

• ไม่กินพลับดิบหรือพลับฝาดตอนท้องว่าง — และไม่กินปริมาณมากในครั้งเดียว โดยเฉพาะผู้ที่เคยผ่าตัดกระเพาะ
• สารสกัดพลับกินตามฉลาก — รายละเอียดเรื่องเวลากินที่ สารสกัดผลพลับ กินตอนไหน
• ทับทิมกินเป็นผลหรือน้ำคั้นไม่เติมน้ำตาลในปริมาณพอดี — รายละเอียดที่ ทับทิม กินตอนไหน
• เว้นห่างจากธาตุเหล็กเสริม 2 ชั่วโมง — ทั้งแทนนินในพลับและโพลีฟีนอลในทับทิมจับธาตุเหล็กได้
• ผู้ที่กินยาวาร์ฟาริน — อย่าเปลี่ยนปริมาณน้ำทับทิมกะทันหัน และแจ้งแพทย์

6 ข้อควรระวังและใครควรปรึกษาแพทย์

อ่านผลข้างเคียงของสารสกัดพลับเพิ่มเติมที่ โทษของสารสกัดผลพลับ

7 คำถามที่พบบ่อย (FAQ)

พลับกับทับทิมต่างกันยังไง?

พลับเด่นเรื่องแทนนินกลุ่มโพรแอนโทไซยานิดิน เบต้าแคโรทีน และใยอาหาร ส่วนทับทิมเด่นเรื่องพูนิคาลาจินและกรดเอลลาจิกที่จุลินทรีย์ลำไส้ของบางคนเปลี่ยนเป็นยูโรลิทิน ทั้งคู่เป็นผลไม้ ไม่ใช่ฮอร์โมน

สารสกัดผลพลับ คือ อะไร?

คือสารสกัดจากผลพลับที่มีแทนนินเป็นสารเด่น ในญี่ปุ่นนิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่นกาย เพราะแทนนินจับสารให้กลิ่นบางชนิดได้ หลักฐานแบบกินยังจำกัด

ทับทิมมีฮอร์โมนเพศหญิงจริงไหม?

ไม่จริงในทางปฏิบัติ เมล็ดทับทิมมีสารคล้ายเอสโตรเจนในปริมาณน้อยมากจนไม่มีผลแบบฮอร์โมน ทับทิมจึงไม่ใช่ฮอร์โมนทดแทนและไม่ได้รักษาอาการวัยทอง

พลับกับทับทิมกินคู่กันได้ไหม?

ผู้ใหญ่สุขภาพดีกินคู่กันได้ แต่ไม่ควรกินพลับดิบปริมาณมากตอนท้องว่าง ควรกินห่างธาตุเหล็กเสริม และผู้ที่กินยาวาร์ฟารินควรปรึกษาแพทย์เรื่องน้ำทับทิม

ทับทิม กินตอนไหนดี?

กินเป็นผลหรือน้ำคั้นไม่เติมน้ำตาลช่วงไหนก็ได้ ไม่มีเวลาที่ดีที่สุดแบบตายตัว แต่ควรกินห่างธาตุเหล็กเสริมราว 2 ชั่วโมง และผู้คุมน้ำตาลควรเลือกผลมากกว่าน้ำ

โทษของพลับและทับทิมมีอะไรบ้าง?

พลับดิบหรือพลับฝาดปริมาณมากอาจทำให้เกิดก้อนอุดตันในกระเพาะ และแทนนินลดการดูดซึมเหล็ก น้ำทับทิมมีน้ำตาลสูงและมีรายงานปฏิกิริยากับยาวาร์ฟาริน

พลับช่วยเรื่องกลิ่นตัวได้จริงไหม?

สารสกัดพลับถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลกลิ่นแบบทาและสบู่ในญี่ปุ่น งานส่วนใหญ่เป็นงานเคมี หลักฐานแบบกินยังจำกัด การอาบน้ำ เสื้อผ้าที่ระบายอากาศ และการพบแพทย์เมื่อกลิ่นเปลี่ยนกะทันหันยังเป็นพื้นฐานหลัก

อ้างอิง

1. National Center for Complementary and Integrative Health (NIH NCCIH). Pomegranate
2. Sahebkar A, et al. Effect of pomegranate juice on blood pressure: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials. Pharmacol Res. 2017
3. Tomás-Barberán FA, et al. Urolithins, the rescue of “old” metabolites to understand a “new” concept: metabotypes as a nexus among phenolic metabolism, microbiota dysbiosis, and host health status. Mol Nutr Food Res. 2017
4. Haze S, et al. 2-Nonenal newly found in human body odor tends to increase with aging. J Invest Dermatol. 2001
5. Ladas SD, et al. Gastric phytobezoars may be treated by nasogastric Coca-Cola lavage. Eur J Gastroenterol Hepatol. 2002
6. U.S. Department of Agriculture. FoodData Central — Persimmons, Japanese, raw; Pomegranates, raw
7. สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยา — ประกาศกระทรวงสาธารณสุข เรื่อง ผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร

💡 กำลังมองหาตัวช่วยดูแล? อ่านต่อ: อาหารเสริมวัยทอง ยี่ห้อไหนดี เลือกอย่างไรให้ปลอดภัย 👉