เควอซิติน (Quercetin) เป็นสารสีในพืชกลุ่มฟลาโวนอยด์ที่พบในหอมแดง แอปเปิล และผักผลไม้หลายชนิด · ถูกพูดถึงเรื่องต้านอนุมูลอิสระ ดูแลภูมิ และมักจับคู่กับ “ซิงค์” ในอาหารเสริม · ทำไมถึงจับคู่กัน และเข้าใจตามจริงอย่างไร · สรุปให้ครบ
ต้านอนุมูลอิสระ
ที่มีสูง
ทำงานเสริมกัน
เควอซิตินคือฟลาโวนอยด์ (สารพฤกษเคมีกลุ่มหนึ่ง) ที่ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระในพืช · เมื่อเรากินผักผลไม้ที่มีสีสัน เรามักได้เควอซิตินร่วมด้วย · งานวิจัยสนใจบทบาทของมันในเรื่องความเครียดออกซิเดชันและการอักเสบ
1 เควอซิตินทำอะไร
- ต้านอนุมูลอิสระ — ช่วยจัดการความเครียดออกซิเดชันในเซลล์
- เกี่ยวข้องกับการตอบสนองการอักเสบ — มีการศึกษาในหลอดทดลองเรื่องการปรับการอักเสบ
- สนใจเรื่องภูมิแพ้/ทางเดินหายใจ — งานวิจัยบางส่วนศึกษาผลต่อการหลั่งฮีสตามีน แต่ยังต้องการหลักฐานเพิ่ม
2 ทำไมเควอซิตินมักจับคู่กับซิงค์
ในอาหารเสริมหลายสูตร เราจะเห็นเควอซิตินอยู่คู่กับ ซิงค์ (Zinc) · แนวคิดคือเควอซิตินอาจช่วยสนับสนุนการนำซิงค์เข้าสู่เซลล์ (ทำหน้าที่คล้าย “ionophore” ในงานวิจัยระดับหลอดทดลอง) ขณะที่ซิงค์เองก็เป็นแร่ธาตุที่จำเป็นต่อระบบภูมิคุ้มกันและผิว · จึงมองว่าทั้งคู่ ทำงานเสริมกัน
⚠️ แนวคิดนี้ส่วนใหญ่มาจากงานวิจัยเบื้องต้น · เควอซิตินและซิงค์เป็น ตัวช่วยดูแลสุขภาพ ไม่ใช่ยา และไม่มีผลป้องกันหรือรักษาโรคติดเชื้อ
💡 รู้ไหม? Lipo Zn เป็นซิงค์ในรูปลิโพโซม (Liposovit-Zn) จับคู่กับเควอซิติน — ออกแบบให้ดูดซึมดีและทำงานเสริมกันตามแนวคิดข้างต้น · เหมาะกับคนที่อยากดูแลผิวและภูมิ · อย. 26-1-10867-5-0059 · เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ไม่ใช่ยา ไม่มีผลรักษาสิวหรือโรคผิวหนัง
3 ได้เควอซิตินจากอาหารอะไร
| อาหาร | หมายเหตุ |
|---|---|
| หอมแดง/หอมหัวใหญ่ | แหล่งเควอซิตินที่สูงที่สุดชนิดหนึ่ง |
| แอปเปิล (ทั้งเปลือก) | เควอซิตินอยู่ที่เปลือกมาก |
| ผลเบอร์รี องุ่นแดง | มีฟลาโวนอยด์หลากหลาย |
| ชาเขียว บรอกโคลี | แหล่งเสริมในชีวิตประจำวัน |
4 เข้าใจตามจริง
เควอซิตินจากอาหารเป็นส่วนหนึ่งของการกินผักผลไม้หลากสีที่ดีต่อสุขภาพ · การเสริมในรูปเข้มข้นอาจเหมาะกับบางคน แต่ควรดูปริมาณและรูปแบบที่ดูดซึมได้ · ที่สำคัญคืออย่ามองว่าเป็นยาวิเศษ
เอกสารอ้างอิง
- Li Y, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. Nutrients.
- Dabbagh-Bazarbachi H, et al. Zinc ionophore activity of quercetin. J Agric Food Chem.
- NIH / PubChem — Quercetin.
💡 กำลังมองหาตัวช่วยดูแล? อ่านต่อ: ซิงค์ดูแลสิว ยี่ห้อไหนดี — เลือกให้คุ้ม 👉