La quercetina (Quercetin) es un pigmento vegetal del grupo de los flavonoides que se encuentra en la chalota, la manzana y muchas frutas y verduras · Se habla de ella como antioxidante y para el cuidado inmunitario, y en los suplementos suele combinarse con el “zinc” · ¿Por qué se combinan y cuál es la visión realista? · Aquí tienes un resumen completo
antioxidante
ricas en ella
se complementan
La quercetina es un flavonoide (un grupo de compuestos fitoquímicos) que actúa como antioxidante en las plantas · Cuando comemos frutas y verduras de colores, solemos obtener quercetina con ellas · La investigación se interesa por su papel en el estrés oxidativo y la inflamación
1 Qué hace la quercetina
- antioxidante — ayuda a gestionar el estrés oxidativo en las células
- Relacionada con la respuesta inflamatoria — hay estudios en tubo de ensayo sobre la modulación de la inflamación
- De interés en alergias/vías respiratorias — algunas investigaciones estudian su efecto sobre la liberación de histamina, pero aún se necesita más evidencia
2 Por qué la quercetina suele combinarse con el zinc
En muchas fórmulas de suplementos verás la quercetina junto al zinc (Zinc) · La idea es que la quercetina podría ayudar a favorecer la entrada del zinc en las células (actuando de forma parecida a un “ionophore” en investigaciones en tubo de ensayo), mientras que el zinc es un mineral necesario para el sistema inmunitario y la piel · Por eso se considera que ambos se complementan
⚠️ Esta idea proviene sobre todo de investigaciones preliminares · La quercetina y el zinc son un apoyo para el cuidado de la salud, no medicamentos, y no tienen efecto para prevenir ni tratar infecciones
💡 ¿Sabías que…? Lipo Zn es zinc en forma liposomal (Liposovit-Zn) combinado con quercetina — diseñado para una buena absorción y para actuar de forma complementaria según la idea anterior · adecuado para quienes quieren cuidar su piel y su inmunidad · FDA de Tailandia 26-1-10867-5-0059 · Es un complemento alimenticio, no un medicamento, y no tiene efecto para tratar el acné ni enfermedades de la piel
3 Qué alimentos aportan quercetina
| Alimento | Notas |
|---|---|
| Chalota/cebolla | Una de las fuentes más ricas en quercetina |
| Manzana (con piel) | Gran parte de la quercetina está en la piel |
| Bayas, uvas rojas | Gran variedad de flavonoides |
| Té verde, brócoli | Fuentes adicionales del día a día |
4 La visión realista
La quercetina de los alimentos forma parte de una dieta saludable con frutas y verduras de muchos colores · Los suplementos concentrados pueden ser adecuados para algunas personas, pero conviene revisar la cantidad y elegir una forma que se absorba bien · Lo más importante es no verla como un remedio milagroso
Referencias
- Li Y, et al. Quercetin, Inflammation and Immunity. Nutrients.
- Dabbagh-Bazarbachi H, et al. Zinc ionophore activity of quercetin. J Agric Food Chem.
- NIH / PubChem — Quercetin.
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