La vitamina B12 (cobalamina) es una vitamina que el cuerpo no puede producir por sí mismo, pero de la que no puede prescindir · Interviene en el sistema nervioso, los glóbulos rojos y la energía · Quién corre riesgo de déficit, cómo se manifiesta y cómo suplementarla · Este artículo lo resume de forma sencilla, basándose en principios de nutrición
las vainas nerviosas y el cerebro
anemia
en riesgo de déficit
La vitamina B12 es una vitamina hidrosoluble con funciones clave en la síntesis de ADN, el funcionamiento del sistema nervioso y la formación de glóbulos rojos · El cuerpo almacena B12 en el hígado, por lo que pueden pasar meses o años antes de que aparezcan signos de déficit, y por eso muchas personas lo tienen sin saberlo
1 Qué hace la B12 en el cuerpo
- Sistema nervioso — Necesaria para formar la vaina de mielina que recubre los nervios · Un déficit prolongado puede asociarse a entumecimiento/hormigueo
- Glóbulos rojos — Actúa junto con el folato en la formación de células sanguíneas · Su déficit aumenta el riesgo de anemia macrocítica
- Energía y concentración — Participa en los procesos metabólicos · Su déficit puede causar cansancio y fallos de memoria
2 Quién corre riesgo de déficit de B12
| Grupo | Motivo |
|---|---|
| Vegetarianos / veganos | La B12 se encuentra sobre todo en alimentos de origen animal |
| Personas mayores | La absorción disminuye con la edad (menos ácido en el estómago) |
| Quienes toman antiácidos/ciertos medicamentos para la diabetes | Algunos medicamentos interfieren en la absorción de B12 |
| Personas operadas del estómago/intestino | Menor superficie de absorción |
3 Síntomas del déficit de B12
Los síntomas pueden aparecer poco a poco, como cansancio crónico, palidez, entumecimiento en manos y pies, peor concentración/memoria e inflamación de la lengua · Si lo sospechas, confírmalo con un análisis de sangre; no te autodiagnostiques porque estos síntomas se solapan con muchas otras afecciones
⚠️ Esta información es para comprender, no para diagnosticar · Si tienes síntomas claros, acude al médico para que te revise y busque la causa
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4 Cómo suplementar la B12 de forma adecuada
- Lleva una dieta variada — La carne, el pescado, los huevos y la leche son buenas fuentes de B12
- Los grupos de riesgo pueden valorar suplementarla — Veganos y personas mayores pueden necesitar un suplemento en comprimidos/bebida
- El exceso de B12 se elimina por la orina — Al ser una vitamina hidrosoluble es bastante segura, pero no conviene tomar más de lo necesario
- La B12 actúa junto con el folato — Tomar un complejo B aporta más equilibrio que una sola vitamina
Referencias
- NIH Office of Dietary Supplements — Vitamin B12 Fact Sheet.
- Green R, et al. Vitamin B12 deficiency. Nature Reviews Disease Primers.
- Allen LH. How common is vitamin B-12 deficiency? Am J Clin Nutr.
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